气调包装也叫锁鲜装，它是近年来比较受欢迎的一种包装形式，采用这种包装形式包装出来的产品可以很好的保护食物的口感、颜色，而且可以延长食物的保质期，随着这一市场需求的增大，随之也带动了全自动气调包装机行业的发展，那么到底哪些食品适合采用全自动气调包装机来进行包装呢?今天就来一起看一下。

　　一、全自动气调包装机原理介绍。全自动气调包装机是采用保鲜气体对食品进行锁鲜保护，它的工作原理是通过将盒内的空气进行抽真空，把空气抽出后，再充入具有一定比例的保鲜气体，然后经过压膜、热塑封、切膜等环节封装而成。能够延长食品保质期的就是这些保鲜气体了，通常为氧气、氮气、二氧化碳这三种气体，每种气体起到了不同的作用，氧气可以抑制微生活的生长繁殖，保持食物本身的色泽不被改变;氮气起到了一个充填的作用，使袋内保持正压，以防止空气进入袋内，对食品起到一个保护的作用;二氧化碳能够抑制各种微生物的活跃性，通过不同的食品要求，将这三种气体由气体混配机进行不同比例的混合之后，再充入盒内，从而达到对食物的一个保鲜的效果。

　　二、全自动气调包装机适应范围之熟食类。这一点要和它的功能说起，全自动气调保鲜包装机的一个主要功能就是对食品达到一个保鲜的效果，如果想要对包装的食品达到这样一个保鲜的效果，就是比较适合这种包装方式的。我们平时在加工食物的时候，如果是现场加工的食物，这种新鲜的口感和经过包装后的口感是不一样的，全自动气调保鲜包装机的主要功能就是为了能够将食物的口感进行保留住这种新鲜的口感，所以说有些地方的特色小吃，就会采用这种全自动气调保鲜包装机来对产品进行包装，例如武汉的卤味鸭制品，采用的就是这种包装形式，通过这种包装形式将产品销往全国各地，这种包装方式也受到了广大消费者的欢迎。

　　三、全自动气调包装机适应范围之生食类。我们都知道，生食的存放是有一定的温度要求的，如果温度过高，将会降低其保质期，冷鲜肉就是其中一个我们生活中不可缺少的一类生食肉类食品。新鲜的肉类，无论从色泽、口感上都是和经过冷冻的肉类不一样的，为了能够保持冷鲜肉的新鲜度，全自动气调包装机可以做到这一点，它可以很好的保持冷鲜肉的色泽和口感不被破坏，而且充入的保鲜类气体可以延长冷鲜肉的保质期，而这一点也正是消费者所需求的。

　　上面针对全自动气调包装机的工作原理做了一下介绍，也对全自动气调包装机的适应范围做了一个分析，除了上面介绍的这些，对于一些海鲜类的、蔬果类的产品，也是比较适合全自动气调包装机的，这也是该款设备所具备的一个功能，全自动气调包装机的出现，将各地的小吃带上了全国的餐桌，这也是符合消费市场需求的，随着我们科技的不断发展和进步，相信具有更多功能的食品包装机将会陆续地出现在我们的面前，让我们一起共同期待吧